Il Chimico Scettico

In passato ho parlato di aringhe e di sgombro . Quanto segue è un panorama di pesci nordici, prevalentemente freschi, e della mia esperienza...

Da quando ho lasciato l'Italia tra mense aziendali  e canteen ho visto la più spettacolare varietà di pasta scotta che si possa immagina...

  Ho parlato spesso delle ragioni per cui si espatria ( qui , qui e qui per esempio). E ho parlato più di una volta del perché non si rito...

Giù al Nordeuropa centinaia e centinaia di tonnellate di acrilonitrile viaggiano su rotaia. Lunghi convogli di vagoni cisterna, mossi da loc...

Una corrente nord atlantica aveva sgranato sulle nostre teste un rosario di temporali che qualcuno aveva definito tempesta, conclusosi dura...

Da dove vengo le fave (i baccelli) si mangiano fresche, assieme a pecorino, marzolino o baccellone, di solito con accompagnamento di vino ro...

  Neanche te ne accorgi e si fa più buio al mattino. C'è poco da fare. Chi viene dal sud Europa e finisce a vivere nel nord del continen...

Nella mia memoria c'era in Melville una zuppa di pesce accompagnata da una pinta di latte. Sono andato a rivedere Moby Dick, quando Isma...

  ... un discreto numero di connazionali. Tipo chi? Tipo quelli che ti approcciano con una telefonata chiedendo se tu abbia anche esperienza...

  Poco frequente in Italia, assai più a nord il trancio di coscia di maiale è qualcosa che si trova spesso nei supermercati. Quando è in off...

  Uno dei primi crucci dell'expat italiano (specie in nord europa) è: come/cosa mangio. Certo, ormai la pasta italiana si trova ovunque ...

"Duro, marchese, allor che de la vita L’ arco piega e il pensiero in su le bianche Urne de’ padri si raccoglie intorno A i templi noti,...