venerdì 22 luglio 2022
COSA E' ANDATO STORTO IN ITALIA? TUTTO O QUASI
mercoledì 20 luglio 2022
GOOD MANUFACTURING PRACTICE, GENERICI (E CIALTRONERIE SPICCIOLE)
GRADI DI LIBERTA', GIBBS
venerdì 15 luglio 2022
WHISKY, DISTILLAZIONE
Se condensate quel vapore e scaldate di nuovo il liquido ottenuto otterrete una fase vapore ulteriormente arricchita in etanolo e così via (non all'infinito, perché il sistema acqua-etanolo presenta un azeotropo, ma questo è un altro discorso).
domenica 10 luglio 2022
BOYLE
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E segue in più di un senso. Riguardo la legge di Boyle è difficile negare che il resto sia arrivato dopo.
Questa semplicisima equazione contiene così tanto - e fu ricavata sperimentalmente.
Per questo sistema (gas ideale, unico componente) come si osserva dall'immagine il sistema ha due gradi di libertà (i valori di volume e pressione possono variare condizionalmente a temperatura costante). In nuce la legge di Boyle contiene la regola delle fasi di Gibbs (o Gibbs è coerente con Boyle e con quello che ha Boyle è seguito, se volete). Poi lo so "gradi di libertà" di questi tempi per molti ha un suono sgradevole, disturbante - preferirebbero forse gradi di obbedienza, o di reverenza.
Magari a qualcuno tutto ciò sembrerà poco, ma a me sembrano "foundations" - la base di tutta la storia, e a quelle basi mi sono provato a ispirare per questo blog.
Avessi
un'euro per tutti gli analfabeti scientifici che parlano di "scienza" e
che chiedevano "chi è il chimico scettico" (vedasi https://it.wikipedia.org/wiki/Il_chimico_scettico) o scorporavano "scettico" a
beep di beep mi farei una cena al ristorante (ce ne sono di ottimi anche
qua). Anzi, facciamo una ventina di cene, o forse un centinaio e passa.
Non ho tenuto il conto. E questo vuol dire che a distanza di quasi quattro secoli un'ispirazione boyliana è invisa a troppi e quindi forse necessaria.
lunedì 4 luglio 2022
LA FINE S'AVVICINE
mercoledì 29 giugno 2022
FOR WHAT IS WORTH




CHI SONO? UNO COME TANTI (O POCHI)
Con una laurea in Chimica Industriale (ordinamento ANTICO, come sottolineava un mio collega più giovane) mi sono ritrovato a lavorare in ...
